8月2日,《贵州日报》“经营主体看贵州营商环境”专栏关注花溪区以优质营商环境培育新业态的生动实践。报道记录了湖南“90后”李林翰从2023年起扎根花溪青岩,成为贵州第一批美团外卖乡镇合伙人的创业历程。请看详细报道:
2023年春天,李林翰第一次走进贵阳市花溪区青岩古镇。
他沿着古镇街巷慢慢走,看商铺布局,看游客流动,也观察一家家餐饮店的经营状态。
“那时,古镇客流还没有完全恢复。”李林翰说。
在不少人看来,这样的场景意味着生意难做,但在李林翰眼里,这里却藏着另一种可能,“这里有商家、有产品,也有消费需求,只是还缺一个新的连接方式。”
也是在这一次考察后,这个来自湖南的“90后”决定留下来。后来,他成为贵州第一批美团外卖乡镇合伙人。
此前参与过美团乡镇市场相关项目,让李林翰对县乡消费环境有一定了解。当美团开放乡镇外卖合伙人业务时,他决定把目光再次投向贵州。
2023年7月,青岩古镇正式接入外卖服务。彼时,平台商家只有十多家,骑手也只有5人,开始几天订单量只有30多单。
起步阶段订单量并不亮眼,但李林翰清楚,乡镇外卖真正的难点在于改变商家的经营习惯和消费者的使用习惯。
起初很多商户并不理解,李林翰只能一家一家上门沟通。白天跑商户,了解店铺经营情况,晚上整理运营数据。
“很多商户不是没有需求,而是不知道线上能带来什么变化。”李林翰说。
青岩鲁家小吃店,就是在这样的过程中接入美团外卖,店主黄文珍经营小店多年,过去店铺主要依靠游客消费,客流变化会直接影响收入。
“刚接触外卖时,黄文珍对线上操作一窍不通。”李林翰说,团队帮助店铺完成线上入驻,上线后,小吃店外卖日营业额最高突破2000元。
类似的变化,也发生在更多商户身上。从最初的观望,到后来主动加入,越来越多商户开始意识到,外卖带来的不仅是一笔订单,更是一种新的经营方式。
对于李林翰来说,在青岩创业初期,他面对的是一个需要从零建设的体系。
为了稳定团队,他设置保底工资,订单少的时候,骑手也能获得基本收入保障。
而他自己,也一直站在一线。“既是管理人员,也是业务经理,有时候订单多了,还得兼职骑手。”李林翰说。
如今,青岩外卖站点接入平台的商户已超过200家,骑手16至20人,日常订单稳定在300至500单,节假日最高达到800至1000单。
从最初的几十单,到如今形成稳定运行体系,一份外卖正在连接起古镇里的商家、骑手和消费者。
“乡镇不是没有消费,而是过去很多需求没有被看见。”李林翰说。
编辑：刘天宇
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