台风“巴威”正向闽浙沿海逼近，当前我省正处于汛期，台风带来的强降雨将进一步加剧汛期食品安全风险。 福建省市场监管局提醒广大群众：严把五道关，严防病从口入。
第一关：饮水安全。
汛期水源易受污染，切勿直接饮用未经处理的河水、雨水、洪涝积水及井水。恢复供水先放水3—5分钟，煮沸后饮用。切勿饮用被洪水浸泡过的瓶装水、饮料，因为瓶盖缝隙可能渗入污染。
第二关：食材采购。
选择正规商场、超市或农贸市场，不买被洪水、雨水泡过的食品，“三无”及过期食品。按需少买，不囤湿米面制品。
第三关：入口风险。
不吃病死畜禽、死鱼虾，不采食野生蘑菇野菜。警惕米酵菌酸，湿米粉、木耳、银耳等食品，若发现变质立即丢弃；凉拌菜现做现吃，不宜久放。
第四关：加工储存。
严禁使用被洪水、雨水浸泡、发霉变质的谷物或食品原料。食品务必烧熟煮透，瓜果类建议削皮后食用。处理食材前后要用肥皂或洗手液认真洗手。
第五关：维权举报。
发现售卖假冒伪劣、过期、水淹受污食品等违法行为，请及时拨打12315投诉举报。市场监管部门将严厉打击此类违法行为，守牢食品安全底线。
食品经营者请注意：
台风、汛期期间，食品经营者要严格落实食品安全主体责任——做好食品安全自查，全面检查贮存条件、场所环境、设施设备、人员健康等风险隐患，对受潮、淋水导致变质、腐败等不符合食品安全标准的食品，一律清理、下架、销毁；强化进货查验，严格落实食品采购索证索票、进货查验制度，不采购来源不明、过期、腐败变质、掺杂掺假等不符合食品安全标准的食品；依法规范经营行为，不得销售因受潮、泡水、高温等原因导致的腐败变质、霉变生虫、包装破损等食品，严防不合格食品流入市场。
台风、汛期期间
食品安全无小事
共同守护
“舌尖上的安全”
编辑：刘天宇
责编：李艳梅
监审：谢天琳
终审：孙德军
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